SAISONKALENDER

Was und Wann gedeiht...

Heute wissen nur noch wenige welch ein heimisches Gemüse zur welcher Jahreszeit gedeiht. Man spricht immer von Bio und Fair, aber den kleinsten Schritt zur Verbesserung der Welt ist man nicht bereit zu gehen. Saisonale Lebensmittel heißt nicht, dass man auf alles verzichten muss. Ganz im Gegenteil eine saisonale Ernährung ist sogar gesund für einem Selber und für die Umwelt.

Obst
Gemüse
Nüsse
Fisch

Obst

Name J F M A M J J A S O N D
 Ananas
 Apfel
 Apfel(Cox)
 Apfel(Granny-Smith)
 Aprikose
 Babybananen
 Bananen
 Birnen
 Brombeeren
 Datteln
 Erdbeere
 Kirsche
 Limette
 Limettenblatt
 Mango
 Nektarine
 Papaya
 Passionsfrucht
 Pfirsich
 Pflaume
 Quitte
 Weintraube
 Weintraube rot
 Zwetschgen

Gemüse

Name J F M A M J J A S O N D
 Artischocke
 Aubergine
 Avocado
 Bataviasalat
 Blumenkohl
 Brokkoli
 Chicorée
 Chinakohl
 Eichblattsalat
 Eisbergsalat
 Endiviensalat
 Grünkohl
 Gurke
 Ingwer
 Karotte
 Kerbelwurzel
 Kirschtomate
 Kohlrabi
 Kopfsalat
 Kürbis
 Lauch
 Lollo Bianco
 Lollo Rosso
 Löwenzahn
 Mais
 Mangold
 Meerrettich
 Okra
 Paprika
 Pastinake
 Petersilienwurzel
 Pflügsalat
 Radicchio
 Radieschen
 Rettich
 Rosenkohl
 Rote Beete
 Rotkohl
 Rucola
 Schalotte
 Schwarzwurzel
 Sellerie
 Spargel
 Spargel(grün)
 Spinat
 Staudensellerie
 Steckrübe
 Tomate
 Weißkohl
 Wirsing
 Zucchini
 Zwiebel

Nüsse

Name J F M A M J J A S O N D
 Erdnüsse
 Marone
 Paranüsse
 Pecannüsse
 Pistazien
 Walnuss

Fisch

Name J F M A M J J A S O N D
 Heilbutt
 Steinbutt

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