Tradition und Nachhaltig.
Die Plantage ist ein 12 Hektar größer Bauernhof in der wunderschönen Ortschaft Satrup. Satrup ist eine urige Gemeinschaft aus freundlichen Norddeutschen. Plattdeutsch wird immer noch gesprochen und die Traditionen gelebt. Viele Hamburger verirren sich in diese schöne Region zum Erholen und Entspannen. Der Bauernhof ist seit Generationen im Besitz meiner Familie. Vom Krieg und Hausbrand sowie Missernten gebeutelt, haben die Nielsen es immer wieder geschafft auf die Beine zu kommen.
Jede Generation hat seine Kraft und Wissen einfließen lassen. Die Großeltern sind vom Ackerbau zur Tieraufzucht sowie Ferien auf dem Bauernhof gewechselt. Es war eine Zeit, in der viele Bauern aufgeben und verkaufen mussten. Es zog die industrielle Landwirtschaft ein, die wir heute alle verurteilen. Bis vor kurzen hatte die nächste Generation das Steuer fest in der Hand. Blumen und Pflanzen wurden angepflanzt, in Hamburg zu traumhaften Sträußen und Co. verarbeitet und verkauft. Der einstige Lebensmittelproduzent baute jetzt Blümchen an, in dieser Zeit wurde der Hof komplett saniert. Das zum Thema Blümchen. Jetzt übernimmt die jüngste Generation das Erbe. Als Koch der gehobenen Küche ist es natürlich das Bedürfnis wieder Lebensmittel anzupflanzen und zu verarbeiten.
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