Rezept Gazpacho

Gazpacho ist eine kalte, spanische Suppe aus ungekochtem Gemüse. Die sehr erfrischende Suppe kann mit Brot hergestellt werden und ist somit auch sehr sättigend. Als Zwischengang erfrischt die Suppe den Gaumen.

Gazpacho

Suppe

Eier Senf Schwefel

★ ★ ★ ★ ★ (49)

4 Std. 22 Min. 22 Min. 7 einfach Vegetarisch

Zutaten

Stk.

Gurke

Stk.

Tomate

Stk

Paprika(rot)

125

Mayonnaise

etwas

Rotweinessig

etwas

Zucker

etwas

Schwarzer Pfeffer

etwas

Salz

Inhaltsstoff 100g

Energie:

kCal

306

Fett:

KH:

Eiweiß:

Zubereitung
Die Gurken schälen und entkernen. Bei den Tomaten den Strung und bei den Paprikas das Kerngehäuse entfernen. Das Gemüse kleinschneiden und mit den Aromaten marinieren. Nach einer Stunde des Marinierens, wird das Gemüse gemixt und passiert. Die Suppe mit der Mayonnaise mixen bis eine homogene Masse entstanden ist. Die Gazpacho abschmecken und kaltstellen. Eiskalt servieren!

Geräte

1 x Sparschäler , 1 x Schneidebrett , 1 x Kochmesser , 1 x Gemüsemesser , 2 x Schüssel , 1 x Sieb , 1 x Stabmixer