Faszination Kochen UG | Rezept Gazpacho

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Gazpacho ist eine kalte, spanische Suppe aus ungekochtem Gemüse. Die sehr erfrischende Suppe kann mit Brot hergestellt werden und ist somit auch sehr sättigend. Als Zwischengang erfrischt die Suppe den Gaumen.



Gazpacho_mit_Gamba

Gazpacho

Suppe  

Eier Senf Schwefel

(49)

4 Std. 22 Min.   22 Min.   7  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

2

Stk.
Gurke

6

Stk.
Tomate

24

Stk
Paprika(rot)

125

g
Mayonnaise
etwas
Rotweinessig
etwas
Zucker
etwas
Schwarzer Pfeffer
etwas
Salz

Inhaltsstoff 100g

Energie:
73
kCal
306
kJ
Fett:
7
g
KH:
4
g
Eiweiß:
1
g

Zubereitung
Die Gurken schälen und entkernen. Bei den Tomaten den Strung und bei den Paprikas das Kerngehäuse entfernen. Das Gemüse kleinschneiden und mit den Aromaten marinieren. Nach einer Stunde des Marinierens, wird das Gemüse gemixt und passiert. Die Suppe mit der Mayonnaise mixen bis eine homogene Masse entstanden ist. Die Gazpacho abschmecken und kaltstellen. Eiskalt servieren!


Geräte

1 x Sparschäler  ,   1 x Schneidebrett  ,   1 x Kochmesser  ,   1 x Gemüsemesser  ,   2 x Schüssel  ,   1 x Sieb  ,   1 x Stabmixer    



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