Faszination Kochen UG | Rezept Gazpacho

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Gazpacho ist eine kalte, spanische Suppe aus ungekochtem Gemüse. Die sehr erfrischende Suppe kann mit Brot hergestellt werden und ist somit auch sehr sättigend. Als Zwischengang erfrischt die Suppe den Gaumen. Die Erdbeeren geben nochmals einen fruchtigen Boost.



Gazpacho_mit_Thuna

Gazpacho

Suppe  

Gluten Eier Laktose Sellerie Senf

(60)

4 Std. 23 Min.   23 Min.   10  einfach 


Zutaten

600

g
Gurke

300

g
Paprika(rot)

300

g
Tomate

100

g
Zwiebel
etwas
Mide Pain

500

ml
Rinderbrühe
etwas
Olivenöl
etwas
Salz
etwas
Schwarzer Pfeffer
etwas
Tabasco

1

El
Mayonnaise

Inhaltsstoff 100g

Energie:
35
kCal
147
kJ
Fett:
2
g
KH:
3
g
Eiweiß:
2
g

Zubereitung
Die Gurken schälen und entkernen. Die Zwiebeln schälen. Bei den Tomaten den Strung und bei den Paprikas das Kerngehäuse entfernen. Das Gemüse kleinschneiden und mit den Aromaten marinieren. Nach einer Stunde des Marinierens, wird das Gemüse gemixt und passiert. Die Suppe mit der Mayonnaise, dem Ketchup, der Brühe, dem Mide Pain und Tabasco mixen bis eine homogene Masse entstanden ist. Die Gazpacho abschmecken und kaltstellen.


Geräte

1 x Sparschäler  ,   1 x Schneidebrett  ,   1 x Kochmesser  ,   1 x Gemüsemesser  ,   2 x Schüssel  ,   1 x Sieb  ,   1 x Stabmixer    



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