Faszination Kochen UG | Rezept Melonensuppe

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Diese spritzige Variante einer Melonensuppe ist im Sommer besonders erfrischend. Der Portwein gibt der Suppe eine gewisse Süße und der Champagner das schöne Prickeln.



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Melonensuppe

Suppe  French

Schwefel  

★ ★ ★ ★ ★ (79)

2 Std. 34 Min.   24 Min.   34  einfach  Vegan 


Zutaten

1
Stk.
Zuckermelone
1
Stk.
Wassermelone
40
ml
Portwein weiß
60
ml
Champagner
10
g
Estragon

Inhaltsstoff 100g

Energie:
35
kCal
145
kJ
Fett:
1
g
KH:
8
g
Eiweiß:
1
g

Zubereitung
Die frische Melonen schälen, entkernen und klein schneiden. Die Stücke mit dem weißen Portwein und den Champagner vermengen und mixen.
Die Suppe passieren und kalt stellen. Den Estragon zupfen, fein schneiden und dazugeben.


Geräte

1 x Schneidebrett  ,   1 x Kochmesser  ,   1 x Stabmixer  ,   1 x Eimer  ,   1 x Sieb    

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