Faszination Kochen UG | Rezept - Zimtsterne

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Der Klassiker unter dem Weihnachtsgebäck. Frische Zimtsterne sind leicht feucht und schneeweiß auf der Oberfläche. Der Zimtgeschmack ist präsent aber nicht unangenehm.



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Zimtsterne

Feingebäck  German

Eier Nüsse 

★ ★ ★ ★ ★ (535)

10 Std.36 Min.   1 Std.36 Min.   304  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

2100
g
Zucker
750
g
Eiweiß
750
g
Marzipan
40
g
Zimt
etwas
Salz
1500
g
Mandeln(gemahlen)
 
1000
ml
Wasser
1000
g
Puderzucker

Inhaltsstoff 100g

Energie:
411
kCal
1719
kJ
Fett:
18
g
KH:
57
g
Eiweiß:
8
g

Zubereitung
Die Zutaten bis auf das Wasser und den Puderzucker verkneten und ausrollen. Aus den Puderzucker und dem Wasser eine Glasur herstellen und den Teig bestreichen. Den Teig ohne Farbe bei 170°C Unterhitze backen!
Den Teig kann man ggf. ausstechen.


Geräte

2 xSchüssel  Schüssel,   1 xTeigschaber  Teigschaber,   1 xStabmixer  Stabmixer,   1 xBackblech  Backblech,   1 xBackpapier  Backpapier,   1 xBackofen  Backofen,   1 xAusstecher  Ausstecher  

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