Faszination Kochen UG | Rezept - Tapas Tomate und Mozzarella

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Wenn die Tomaten leicht überreif sind, dann schmeckt der Snack am Besten. Die Pfeffrige Note von der Kresse ist ideal zur Tomate und auch mal etwas anderes als immer Caprese. Feiner artisan Mozzarella aus Büffelmilch ist intensiv aber perfekt mit der kräftigen Tomate.



Tapas_Tomate_Mozzarella

Tapas Tomate und Mozzarella

Tapas  Italian

Schwefel 

★ ★ ★ ★ ★ (190)

21 Min.   11 Min.   5  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

100
g
Mozzarella
3
Stk.
Tomate
50
g
Gartenkresse
etwas
Schwarzer Pfeffer
etwas
Puderzucker
etwas
Balsamico Bianco
etwas
Olivenöl

Inhaltsstoff 100g

Energie:
123
kCal
514
kJ
Fett:
10
g
KH:
6
g
Eiweiß:
7
g

Zubereitung
Die reifen Tomaten waschen und den Strunk entfernen. In Achtel entlang der Achse schneiden und stark mit Puderzucker, Salz, Pfeffer, Balsamico und Olivenöl anmachen. Die Tomaten ziehen lassen und ggf. abseihen. Die Kresse schneiden und in den Salat geben.
Den Mozzarella aus der Lake nehmen und fein zupfen. Den Salat zentral anrichten und den Mozzarella da drauf verteilen. Mit etwas Olivenöl garnieren und servieren.


Geräte

1 xSchneidebrett  Schneidebrett,   1 xKochmesser  Kochmesser,   1 xSchere  Schere,   1 xSchüssel  Schüssel  

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