Faszination Kochen UG | Rezept - Borschtsch klar

Borschtsch klar

Suppe  Russian

 

★ ★ ★ ★ ★ (525)

45 Min.   15 Min.   48  einfach 

Zubereitung
Die Rote Beeteknollen schälen und fein hobeln oder raspeln. Die Petersilie waschen und grob zerschneiden. Die Gemüse mit der Brühe vermengen und langsam aufkochen.
Die Barschtsch kurz ziehen lassen und vorsichtig durch ein feines Sieb passieren. Sollte die Suppe trüb sein, kann man mit Eiweiß nochmals klären.

Geräte

2 xTopf  ,   1 xHerdplatte  ,   1 xSparschäler  ,   1 xGemüsehobel  ,   1 xKochlöffel  ,   1 xStrumpfsieb    

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