Faszination Kochen UG | Rezept Borschtsch klar

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Borschtsch ist eine Suppe, die traditionell mit Roter Bete zubereitet wird und deren Zubereitung vor allem in Ostmitteleuropa sehr verbreitet ist. Mit etwas Schmand schmeckt eew am besten.



Borschtsch

Borschtsch klar

Suppe  Russian

Sellerie

(189)

45 Min.   15 Min.   48  einfach 


Zutaten

10000
ml
200
g
Rote Beete
100
g
Petersilie
etwas
Salz
etwas
Schwarzer Pfeffer
etwas
Himbeeressig

Inhaltsstoff 100g

Energie:
4
kCal
16
kJ
Fett:
1
g
KH:
1
g
Eiweiß:
1
g

Zubereitung
Die Rote Beeteknollen schälen und fein hobeln oder raspeln. Die Petersilie waschen und grob zerschneiden. Die Gemüse mit der Brühe vermengen und langsam aufkochen.
Die Barschtsch kurz ziehen lassen und vorsichtig durch ein feines Sieb passieren. Sollte die Suppe trüb sein, kann man mit Eiweiß nochmals klären.


Geräte

2 x Topf  ,   1 x Herdplatte  ,   1 x Sparschäler  ,   1 x Gemüsehobel  ,   1 x Kochlöffel  ,   1 x Strumpfsieb    

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