RezeptMiesmuschel
REZEPT
Super erklärt & lecker...!
Die schwarzen Schalentiere sehen im Topf, auf dem Teller oder gepult einfach lecker aus. Werden sie richtig zubereitet, schmecken sie unwiderstehlich. Miesmuscheln pur werden direkt aus dem Topf mit viel Wein und Brot genossen.
Miesmuschel
Muscheln German
36 Min. 21 Min. 22 mittel
Zutaten
Inhaltsstoff 100g
Zubereitung
Miesmuscheln lange wässern, Pocken und Unreinheiten abkratzten und den Bartfäden herausreißen. Alle Muschel die sich leicht anfühlen kaputt sind oder hohl klingen sind tot und ungenießbar.
Das Suppengemüse schälen, klein schneiden und mit etwas Öl im Topf anschwitzen. Die Gewürze hinzugeben und mit Weißwein ablöschen. Die Ansatz aufkochen, die Muscheln hinzugeben und den Topf mit einem Deckel verschließen.
Die Muscheln kurz garen und dann aus dem Süd mit einer Schöpfkelle holen.
Geräte
1 xHerdplatte 
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