Faszination Kochen UG | Rezept - Tapas Spinat Ziegenkäse und Himbeer

Tapas Spinat Ziegenkäse und Himbeer

Tapas  German

 

★ ★ ★ ★ ★ (328)

31 Min.   16 Min.   5  einfach  Vegetarisch 

Zubereitung
Als Erstes die Himbeeren putzen und schneiden. Mit Puderzucker bestäuben und vermengen. Ggf. kann man noch ein bisschen Pfeffer oder Chili hinzugeben. Den Spinat putzen, waschen und trocken schleudern. Den Salat mit etwas Puderzucker, Salz, Olivenöl und ein Spritzer Balsamico anmachen.
Den Ziegenkäse in passende Stücke schneiden und scharf, ohne Öl in der Pfanne anbraten. Alternativ ganz frischen Ziegenfrischkäse mit Zucker bestreuen und mit dem Bunsenbrenner abflämmen bis eine hauchdünne Kruste entstanden ist.
Salat zentral anrichten die Ziegenfrischkäsestücke da drauf drapieren und mit Himbeerstücken garnieren. Zum Veredeln noch ein paar Tropfen feinstes Olivenöl und servieren.

Geräte

1 xSchneidebrett  ,   1 xKochmesser  ,   1 xPfanne  ,   1 xHerdplatte  ,   1 xSchüssel  ,   1 xSalatschleuder  ,   5 xTapasteller    

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