Faszination Kochen UG | RezeptMandelkonfekt

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Die feinen zitronigen Schokoladenhäufchen mit nussigen Mandelaroma. Schneeweiß und mit leckerer Struktur. Die Rumrosinen verstärken noch das schöne Aroma.



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Mandelkonfekt

Schokolade  German

Laktose Nüsse

(24)

27 Min.   17 Min.   17  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

400
g
Kuvertüre Ivoire Weiß 35%
100
g
Rosine
200
g
Rum
150
g
Mandeln(gestiftet)
30
g
Zitronat

Inhaltsstoff 100g

Energie:
451
kCal
1886
kJ
Fett:
26
g
KH:
43
g
Eiweiß:
7
g

Zubereitung
Den Rum handwarm erhitzen und die Rosinen hinzugeben. Die eingelegten Rosinen über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Die Mandeln in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun rösten.
Die Kuvertüre über einen Wasserbad schmelzen und temperieren. Zitronat, Mandeln und Rosinen in die Schokolade geben und glatt rühren. Mit Hilfe eines Löffels kleine Haufen auf ein Blech mit Backpapier dressieren und kalt stellen.


Geräte

1 xPfanne  ,   2 xHerdplatte  ,   1 xTopf  ,   1 xSchüssel  ,   1 xTeigschaber  ,   1 xLöffel  ,   1 xBackblech  ,   1 xBackpapier    

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