Faszination Kochen UG | Rezept - Sauerkirschparfait

Sauerkirschparfait

Parfait  French

 

★ ★ ★ ★ ★ (1395)

12 Std.51 Min.   36 Min.   23  mittel  Vegetarisch 

Zubereitung
Das Eigelb mit dem Invertzucker warm-kalt schlagen. Das Sauerkirschpüree unter die Eimasse heben und die Sahne steif schlagen. Die Sahne unter die Masse heben und ggf. gehackte Sauerkirschen untermengen.
Die Masse in Spritzbeutel füllen und in die mit Folie ausgelegten Ringe spritzen. Die Ringe über Nacht einfrieren, das Parfait aus dem Ring drücken und die Folie abziehen.

Geräte

1 xTopf  ,   1 xHerdplatte  ,   1 xRührgerät  ,   2 xSchüssel  ,   1 xTeigschaber  ,   1 xSpritzbeutel  ,   23 xRing  ,   1 xTortenrandfolie    

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