Faszination Kochen UG | Rezept - Quarkmousse

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Ein sehr leichtes und frisches Mousse, das perfekt zu frischen Früchten passt. Das Mousse wird mit feinster Zitrone abgeschmeckt, was es sehr leicht macht. Mein Tipp ist es Schichtkäse, altmodischen Quark, zu verwenden.



Quarkmousse_mit_Erdbeeren_und_Kiwi

Quarkmousse

Mousse  French

Laktose 

★ ★ ★ ★ ★ (564)

6 Std.38 Min.   23 Min.   29  mittel 


Zutaten

700
g
Quark
500
g
Zucker
 
4
Stk.
Zitrone
12
Blatt
Gelatine
 
1500
g
Sahne

Inhaltsstoff 100g

Energie:
254
kCal
1060
kJ
Fett:
18
g
KH:
20
g
Eiweiß:
5
g

Zubereitung
Die Zitronen reiben und pressen. Den Quark und den Zucker vermengen. Die Gelatine im kalten Wasser quellen lassen und in dem Zitronensaft auflösen. Die Sahne steifschlagen. Den Saft und ein Teil des Abriebes unter die Masse mengen und die geschlagene Sahne unterheben.


Geräte

1 xTopf  Topf,   1 xHerdplatte  Herdplatte,   2 xSchüssel  Schüssel,   1 xTeigschaber  Teigschaber,   1 xRührgerät  Rührgerät  

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