Faszination Kochen UG | Rezept Quarksoufflé

REZEPT

Super erklärt & lecker...!



Quarksouffle_mit_Rhabarber

Quarksoufflé

Soufflés  

Eier Laktose

(35)

38 Min.   18 Min.   9  schwer  Vegetarisch 


Zutaten

250

g
Quark

80

g
Eigelb

0.5

Abr.
Zitrone
etwas
Vanille
 

50

g
Puderzucker

120

g
Eiweiß
 
etwas
Zucker
etwas
Butter

Inhaltsstoff 100g

Energie:
201
kCal
838
kJ
Fett:
12
g
KH:
13
g
Eiweiß:
11
g

Zubereitung
Die Vanille aufschneiden und auskratzen. Die Zitrone reiben. Den Quark in einem Tuch auswringen (120g) und mit dem Ei, dem Abrieb und der Vanille vermengen. Den Zucker und das Eiweiß steifschlagen und unter die Masse heben. Die Förmchen buttern und zuckern. Die Masse in die Förmchen geben und das Soufflé im Wasserbad 180-220°C backen.


Geräte

2 x Schüssel  ,   1 x Rührgerät  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Kochmesser  ,   1 x Schneidebrett  ,   1 x Förmchen  ,   1 x Tortelett  ,   1 x Backofen  ,   1 x Backblech    



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