Faszination Kochen UG | Rezept Champagnergelee

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Das eiskalte Champagner-Gelee ist im Sommer der absolute Kracher. In Kombination mit Früchten und einem sahnigen Eis ist es unvergesslich. Der frische und vollmundige Geschmack und die leichte gelatine Struktur bleibt für einige Sekunden und lässt einem schwelgen.



Champagnergelee_mit_Vanilleeis_und_Himbeer

Champagnergelee

Gelee  

Schwefel

(72)

6 Std. 24 Min.   14 Min.   15  einfach 


Zutaten

160

g
Zucker

200

g
Wasser

12

Blt.
Gelatine

500

g
Champagner

Inhaltsstoff 100g

Energie:
180
kCal
750
kJ
Fett:
1
g
KH:
30
g
Eiweiß:
4
g

Zubereitung
Zucker und Wasser auf 107°C aufkochen und 5 Minuten kochen. Die Gelatine einweichen und im Zuckerwasser auflösen. Den Champagner dazugeben und auskühlen lassen. Das Gelee pressen oder in Würfel schneiden.


Geräte

1 x Topf  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Behälter  ,   1 x Herdplatte  ,   1 x Kochmesser  ,   1 x Schneidebrett    



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