Faszination Kochen | Rezept

Der wohl bekannteste deutsche Trend der 70 Jahre war der Eierlikör. Zum Trinken ist mir der Eierlikör zu mächtig aber als Dessert ist der Likör unschlagbar. Eine Crème oder ein Pfannkuchen mit Eierlikör beträufelt ist einfach lecker.

Eierlikör

Getränke German

Eier Laktose

★ ★ ★ ★ ★ (482)

6 Std.36 Min. 21 Min. 22 mittel Vegetarisch

Zutaten

Stk.

Eigelb

250

Puderzucker

Prise

Salz

Pack.

Vanillezucker

500

Kaffeesahne

250

Rum

Inhaltsstoff 100g

Energie:

289

kCal

1206

Fett:

KH:

Eiweiß:

Zubereitung
Die Eier und das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlage. Die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Salz aufkochen und rührend in die Eimasse geben. Ggf. die Masse zur Rose abziehen und den Rum dazugeben.
Den Likör mixen, passieren, in Flaschen füllen und kaltstellen.

Geräte

1 xTopf Topf , 1 xHerdplatte , 1 xTeigschaber , 1 xSchneebesen , 2 xSchüssel , 1 xSieb Sieb , 2 xFlasche Flasche