Super erklärt & lecker...!
Ein super leckeres und softes Eis, das perfekt zu orientalischen Speisen passt. Einer meiner Favoriten ist die Kombination mit Karotten und Orangen. Aber auch in Verbindung mit Mozzarella, Filoteig und Pistazien schmeckt es ausgezeichnet.
Eis French
3 Std.27 Min. 17 Min. 27 einfach Vegetarisch
Zutaten
Inhaltsstoff 100g
Zubereitung
Die Samen aus der Kardamomschote klopfen und mit der Milch, dem Milchpulver, dem Zucker, der Sahne und dem Stabilisator aufkochen.
Kurz ziehen lassen und passieren.
Den Sud mit dem Eigelb angleichen und zur Rose abziehen. Die Eismasse passieren und das Eis in der Eismaschine herstellen.
Geräte
1 xTopf , 1 xSchüssel
, 1 xHerdplatte
, 1 xSieb
, 1 xSchneebesen
, 1 xTeigschaber
, 1 xEismaschine
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