Faszination Kochen UG | Rezept - Kardamomeis

Kardamomeis

Eis  French

 

★ ★ ★ ★ ★ (1094)

3 Std.27 Min.   17 Min.   27  einfach  Vegetarisch 

Zubereitung
Die Samen aus der Kardamomschote klopfen und mit der Milch, dem Milchpulver, dem Zucker, der Sahne und dem Stabilisator aufkochen.
Kurz ziehen lassen und passieren.
Den Sud mit dem Eigelb angleichen und zur Rose abziehen. Die Eismasse passieren und das Eis in der Eismaschine herstellen.

Geräte

1 xTopf  ,   1 xSchüssel  ,   1 xHerdplatte  ,   1 xSieb  ,   1 xSchneebesen  ,   1 xTeigschaber  ,   1 xEismaschine    

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