Faszination Kochen UG | Rezept Apfelsorbet

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Sorbet ist eine halb gefrorene Speise aus Fruchtsaft, Fruchtpüree und Zucker. Klassisch ist der Zitronensorbet. Sorbets, die anstatt aus Fruchtsaft aus Champagner oder Wein gemacht werden, sind auch sehr lecker. Die Grundmasse wird während des Gefrierens mehrfach umgerührt, um das Sorbet geschmeidig zu halten. Sorbets sind häufig Teil eines mehrgängiges Menü, da sie die Verdauung anregen.



Apfelmille-Feuille

Apfelsorbet

Sorbet  French

Schwefel

(87)

2 Std. 8 Min.   8 Min.   22  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

1000

g
Apfelpüree

200

g
Zucker

50

g
Glucose

5

g
Stabilisator

445

ml
Wasser

Inhaltsstoff 100g

Energie:
123
kCal
513
kJ
Fett:
1
g
KH:
31
g
Eiweiß:
1
g

Zubereitung
Die Zutaten mixen bis eine glatte Masse entstanden ist. Das Sorbet in der Eismaschine herstellen.


Geräte

1 x Becher  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Stabmixer  ,   1 x Eismaschine    



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