Faszination Kochen UG | Rezept Honigeis

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Das Honigeis ist ein besonders feines Eis, das auch gut zu gebratenen Innereien passt. Als Dessert passt es zu Datteln, Mandeln oder Pistazien.



Honig_mit_Mandel

Honigeis

Eis  French

Eier Laktose Schwefel

(38)

4 Std. 13 Min.   13 Min.   12  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

350

ml
Milch

200

g
Sahne

200

g
Honig

35

g
Zucker
 

5

Stk.
Eigelb
 

100

ml
Champagner
etwas
Zitrone

Inhaltsstoff 100g

Energie:
211
kCal
882
kJ
Fett:
12
g
KH:
23
g
Eiweiß:
4
g

Zubereitung
Die Milch, die Sahne, den Honig und den Zucker aufkochen, mit dem Eigelb angleichen und zur Rose abziehen. Die Zitrone pressen und mit dem Champagner zu Eismasse geben. Die Masse passieren und das Eis in der Eismaschine herstellen.


Geräte

1 x Topf  ,   1 x Herdplatte  ,   1 x Schneebesen  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Sieb  ,   1 x Eismaschine    



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