Faszination Kochen UG | Rezept Kräutereis

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Dieses interessant und leckere Kremeis ist nicht nur als Dessert mit Schokolade und dunklen Beeren unschlagbar, sondern auch zu Innereien als Vorspeise lecker. Das Eis schmeckt einfach lecker, aromatisch und mit den Kräutern parfümiert.



Apfelstrudel_mit_Kraeutereis

Kräutereis

Eis  French

Eier Laktose

(77)

3 Std. 27 Min.   24 Min.   16  mittel  Vegetarisch 


Zutaten

500
ml
Sahne
500
ml
Milch
200
g
Zucker
 
15
g
Rosmarin
10
g
Thymian
2
Stk.
Zitronengras
15
g
Minze
 
6
Stk.
Eigelb

Inhaltsstoff 100g

Energie:
236
kCal
988
kJ
Fett:
17
g
KH:
20
g
Eiweiß:
5
g

Zubereitung
Die Kräuter zupfen und das Zitronengras klein schneiden. Die Sahne, die Milch und den Zucker aufkochen und auf die Kräuter geben. Den Topf luft-dicht verschließen und 3 Minuten ziehen lassen.
Den Sud passieren, mit dem Eigelb angleichen und zur Rose abziehen. Das Eis in der Eismaschine herstellen.


Geräte

1 x Schneidebrett  ,   1 x Kochmesser  ,   1 x Topf  ,   1 x Herdplatte  ,   1 x Sieb  ,   1 x Eismaschine    

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