Faszination Kochen UG | Rezept Limettenvinaigrette

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Diese Variante der Limetten-Vinaigrette ist besonders spritzig und frisch. Sie ist der perfekte Begleiter von gegrillten Fisch und Langustinen. Noch ein bisschen Kräutersalat und dem Genuss steht nichts mehr im Wege.



Rotbarbe_mit_Tomate

Limettenvinaigrette

Dressing  Arab

(67)

1 Std. 25 Min.   15 Min.   20  einfach  Vegan 


Zutaten

3
Stk.
Limette
270
g
Olivenöl
etwas
Salz
etwas
Schwarzer Pfeffer
etwas
Zucker

Inhaltsstoff 100g

Energie:
612
kCal
2557
kJ
Fett:
67
g
KH:
3
g
Eiweiß:
1
g

Zubereitung
Die Zesten von der Limette reißen und den Saft pressen. Den Pfeffer nicht mahlen sonder leicht zerstoßen. Die Brühe, den Limettensaft, den Pfeffer und Zesten erwärmen und drei Minuten ziehen lassen. Den Sud passieren, das Olivenöl dazugeben und mit dem Salz und dem Zucker abschmecken.


Geräte

1 x Zestenreißer  ,   1 x Presse  ,   1 x Topf  ,   1 x Herdplatte  ,   1 x Sieb  ,   1 x Schüssel    

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