Faszination Kochen UG | Rezept - Mangosorbet

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Sorbet ist eine halb gefrorene Speise aus Fruchtsaft, Fruchtpüree und Zucker. Klassisch ist der Zitronensorbet. Sorbets, die anstatt aus Fruchtsaft aus Champagner oder Wein gemacht werden, sind auch sehr lecker. Die Grundmasse wird während des Gefrierens mehrfach umgerührt, um das Sorbet geschmeidig zu halten. Sorbets sind häufig Teil eines mehrgängiges Menü, da sie die Verdauung anregen.



Schokoladenschnitte_Mango

Mangosorbet

Sorbet  French

 

★ ★ ★ ★ ★ (628)

4 Std.17 Min.   17 Min.   25  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

650
g
Wasser
525
g
Zucker
750
g
Mangopüree
25
g
Limettensaft
3
g
Stabilisator

Inhaltsstoff 100g

Energie:
141
kCal
586
kJ
Fett:
1
g
KH:
39
g
Eiweiß:
1
g

Zubereitung
Das Wasser, den Zucker, das Mangopüree, den Limettensaft und den Stabilisator mixen und das Sorbet in der Eismaschine herstellen.


Geräte

1 xEimer  Eimer,   1 xStabmixer  Stabmixer,   1 xTeigschaber  Teigschaber,   1 xEismaschine  Eismaschine  

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