Faszination Kochen UG | Rezept Rote-Beete-Reduktion

REZEPT

Super erklärt & lecker...!



Rote-Beete-Reduktion

Rote-Beete-Reduktion

Sauce  

(91)

4 Std. 20 Min.   20 Min.   45  mittel  Vegan 


Zutaten

2000

ml
Rote Beete

150

g
Glucose
etwas
Salz
etwas
Schwarzer Pfeffer

Inhaltsstoff 100g

Energie:
132
kCal
549
kJ
Fett:
1
g
KH:
31
g
Eiweiß:
2
g

Zubereitung
Die Rote Beete schälen und entsaften(1Liter). Den Saft mit der Glucose auf die gewünschte Konsistenz einkochen(0.5-0.25Liter) und auskühlen lassen. Die Reduktion abschmecken und servieren. Tip: Ziegenkäse und Rucola mit Balsamico


Geräte

1 x Sparschäler  ,   1 x Entsafter  ,   1 x Kochmesser  ,   1 x Schneidebrett  ,   1 x Topf  ,   1 x Herdplatte  ,   1 x Teigschaber    



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