Faszination Kochen UG | Rezept Schokoladeneis

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Der Klassiker für jeden Schokoladen-Junklie. Ein ultimativ crèmiges Eis mit hochwertiger Kuvertür. Es passt zu allemn Früchten, aber schmeckt auch solo einfach nur gut.



Schokoladeneis

Schokoladeneis

Eis  Italian

Eier Laktose

(70)

5 Std. 39 Min.   39 Min.   33  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

1000
ml
Sahne
1000
ml
Milch
20
Stk.
Eigelb
260
g
Puderzucker
760
g
Kuvertüre Abinao 85%
4
Stk.
Vanille
2
Tl
Kakao

Inhaltsstoff 100g

Energie:
389
kCal
1627
kJ
Fett:
29
g
KH:
28
g
Eiweiß:
7
g

Zubereitung
Die Vanille aufschneiden und auskratzen. Die Sahne und die Milch mit der Vanille aufkochen und mit dem Zucker und dem Eigelb zur Rose abziehen. Die Kuvertüre schmelzen und mit dem Kakao in die Heiße Eimasse geben. Die Masse glatt rühren und passieren.
Das Eis in der Eismaschine herstellen.


Geräte

2 x Topf  ,   1 x Herdplatte  ,   2 x Schüssel  ,   1 x Schneebesen  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Sieb  ,   1 x Eismaschine    

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