Faszination Kochen UG | Rezept - Pistazieneis

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Ich liebe Pistazie und dieses Eis ist der sehr lecker. Das Eis ist sehr reich durch die Butter und die Nuss aber unverwechselbar gut. Mein Tipp ist das Eis zu leicht warmen Aprikosen-Kompott zu servieren.



Placeholder

Pistazieneis

Eis  Italian

Eier Laktose Nüsse 

★ ★ ★ ★ ★ (329)

4 Std.25 Min.   25 Min.   37  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

2000
ml
Milch
200
g
Sahne
50
g
Milchpulver
50
g
Glucose
250
g
Zucker
8
Stk.
Eigelb
75
g
Butter
10
g
Stabilisator
140
g
Pistazienpaste

Inhaltsstoff 100g

Energie:
190
kCal
792
kJ
Fett:
12
g
KH:
16
g
Eiweiß:
6
g

Zubereitung
Das Eigelb, die Butter, die Pistazienpaste und den Zucker glattrühren. Die Sahne, das Milchpulver, den Stabilisator und die Milch aufkochen und auf die Eimasse geben.
Das Eis in der Eismaschine herstellen.


Geräte

1 xTopf  Topf,   1 xHerdplatte  Herdplatte,   1 xSchüssel  Schüssel,   1 xTeigschaber  Teigschaber,   1 xSchneebesen  Schneebesen,   1 xEismaschine  Eismaschine  

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