Faszination Kochen UG | Rezept Bois Boudran

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Bois Boudran ist eine pikante französische kalte Sauce. Die originale Sauce ist unklar. Traditionell ist die Sauce einfach pikant abgeschmeckt. Egal welche Variante man verwendet, sie passt sehr gut zu frittierten Speisen. Ich habe viele völlig verschiedene Bois Boudran kennengelernt und alle waren sehr lecker.



Maishuhn_in_Bierteig

Bois Boudran

Dips  French

Erdnüsse Schwefel  

★ ★ ★ ★ ★ (140)

1 T. 12 Min.   12 Min.   8  einfach  Vegan 


Zutaten

150
g
Erdnussöl
50
g
Weißweinessig
1
Tl
Worcestershire Sauce
5
Tropfen
Tabasco
100
g
Schalotte
5
g
Schnittlauch
5
g
Kerbel
20
g
Estragon
4
g
Salz
4
g
Schwarzer Pfeffer

Inhaltsstoff 100g

Energie:
399
kCal
1666
kJ
Fett:
43
g
KH:
10
g
Eiweiß:
1
g

Zubereitung
Die Schalotten schälen und in Brunoise schneiden. Die Kräuter fein hacken. Die Gewürze, Öle und Essig vermengen. Die Vinaigrette mit den Gemüsen vermengen und 24 Stunden ziehen lassen.
Die Bois Boudran nochmals aufrühren und über die das leckere Gericht nappieren.


Geräte

1 x Schneidebrett  ,   1 x Kochmesser  ,   1 x Schüssel  ,   1 x Teigschaber    

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