Faszination Kochen UG | Rezept Champagnersorbet

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Sorbet ist eine halb gefrorene Speise aus Fruchtsaft, Fruchtpüree und Zucker. Klassisch ist der Zitronensorbet. Sorbets, die anstatt aus Fruchtsaft aus Champagner oder Wein gemacht werden, sind auch sehr lecker. Die Grundmasse wird während des Gefrierens mehrfach umgerührt, um das Sorbet geschmeidig zu halten. Sorbets sind häufig Teil eines mehrgängiges Menü, da sie die Verdauung anregen.



Champagnersorbet

Champagnersorbet

Sorbet  French

Schwefel

(66)

2 Std. 23 Min.   13 Min.   29  einfach  Vegan 


Zutaten

750

g
Wasser

400

g
Zucker

125

g
Martini Bianco

125

g
Champagner

1000

ml
Zitronensaft

Inhaltsstoff 100g

Energie:
100
kCal
415
kJ
Fett:
1
g
KH:
21
g
Eiweiß:
1
g

Zubereitung
Wasser, Zucker, Martini, Champagner und Zitronensaft in einem Topf aufkochen und mixen. Das Sorbet in der Eismaschine herstellen.


Geräte

1 x Topf  ,   1 x Herdplatte  ,   1 x Stabmixer  ,   1 x Eismaschine  ,   1 x Presse    



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