Faszination Kochen UG | Rezept Petersilienpesto

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Ein feines Pesto aus leckere Petersilie. Da die Blätter dicker sind als Basilikum, sollte man die Petersilie grob hacken bevor man sie mix. So wird der Geschmack und die schöne Farbe erhalten.



Salat_von_Rucola

Petersilienpesto

Dips  Italian

(73)

15 Min.   10 Min.   10  einfach  Vegan 


Zutaten

200
g
Petersilie
50
g
Olivenöl
etwas
Salz
etwas
Schwarzer Pfeffer
1
Stk.
Zitrone

Inhaltsstoff 100g

Energie:
237
kCal
990
kJ
Fett:
23
g
KH:
5
g
Eiweiß:
2
g

Zubereitung
Die Petersilie putzen und klein schneiden. Die Zitrone reiben und den Abrieb mit dem Olivenöl, der Petersilie, dem Salz und dem Pfeffer mixen bis eine homogene Masse entstanden ist. Die Pesto während dem mixen auf Eis stellen, so dass die Farbe erhalten bleibt. Die Pesto abschmecken und kalt stellen.


Geräte

1 x Salatschleuder  ,   1 x Becher  ,   1 x Stabmixer  ,   1 x Schüssel  ,   1 x Eis    

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