Super erklärt & lecker...!
Dieser kleine Appetizer ist ideal für den Sommer. Frisch, leicht und knackig sind die Attribute des Gerichts. Der roh-marinierte Fenchel ist besonders wenn man Ihn nur kurz vor dem Anrichten anmacht.
Fingerfood French
23 Min. 18 Min. 9 einfach Vegetarisch
Zutaten
Inhaltsstoff 100g
Zubereitung
Den Fenchel waschen und hobeln. Mit Zucker, Salz, Balsamico und Olivenöl ein Salat anmachen. Die Himbeeren mit etwas Zucker bestreuen und ein Schuss Öl dazugeben.
Den Ziegenkäse in Taler schneiden, mit Rohrzucker bestreuen und mit dem Bunsenbrenner karamellisieren. Den Salat in die Gläser geben, den Käse darauf und ein wenig Himbeer darüber drapieren.
Geräte
1 xBlech , 2 xSchüssel
, 1 xGemüsehobel
, 1 xSieb
, 1 xBunsenbrenner
, 2 xLöffel
, 1 xKuchengabel
, 1 xPartyglas
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