Faszination Kochen UG | Rezept Birne pochiert (rot)

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Ein sehr leckeres Gericht für den Winter. Heiß oder kalt genießen das ist egal, ein leichtes Eis empfehle ich. Die Birne ist butterweich und von den Rotwein aromatisiert worden. Lecker



Birne_pochiert_rot

Birne pochiert (rot)

Kalte Desserts  French

Schwefel

(13)

5 Std. 34 Min.   14 Min.   15  einfach  Vegan 


Zutaten

5
Stk.
Birne
500
ml
Rotwein
100
ml
Portwein rot
100
g
Zucker
1
Stk.
Orange
1
Stk.
Zitrone
0.5
Stk.
Vanille
1
Stk.
Zimt

Inhaltsstoff 100g

Energie:
92
kCal
381
kJ
Fett:
1
g
KH:
16
g
Eiweiß:
1
g

Zubereitung
Zunächst den Sud herstellen. Etwas Schale von grob von Zitrone und Orange abschälen, mit den restlichen Gewürzen und den Zucker in den Weinen erwärmen. Die Birne schälen, den Stiel an der Birne lassen und mit einem Kugelaustecher das Kerngehäuse entfernen. Die Birne im Sud pochieren und rasch im Sud abkühlen. Den Sud passieren, ggf. abbinden und abschmecken.


Geräte

2 x Topf  ,   1 x Herdplatte  ,   1 x Kochmesser  ,   1 x Schneidebrett  ,   1 x Sparschäler  ,   1 x Kugelausstecher  ,   1 x Sieb    

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