Super erklärt & lecker...!
Kleiner Happen mit großer Wirkung. Wunderbar zarte Auster gehüllt in leckeren Lachs und leicht salzigen Kaviar schmecken einfach unvergesslich. Als Canapé ist dieser Happen kulinarische Höhepunkt jeden Empfangs.
Fingerfood French
★ ★ ★ ★ ★ (608)
1 Std.34 Min. 34 Min. 34 einfach
Inhaltsstoff 100g
Zubereitung
Den Lachs nach Rezept beizen und dünn aufschneiden. Die Austern aus der Schale brechen, die Flüssigkeit auffangen und die Austern von Krümeln und Co. befreien.
Den Sud mit einem Blatt Gelatine binden, passieren und kalt zu den Austern geben. Die Masse in eine flache Form geben und im Tiefkühler einfrieren. Die Austertafel in gewünschte Würfel schneiden und die Lachsscheiben darum schlagen.
Die Päckchen mit Kaviar und Dill schmücken, fertig.
Geräte
Ähnliche Rezepte
Avocado-Wantan-Bällchen , Störmousse , Hähnchenbällchen , Karamellisierter Ziegenfrischkäse mit Fenchel und Himbeere , Zarte Entenkeule mit Artischocke und Steinpilz-Balsamico , Karamellisierter Ziegenfrischkäse mit Rapunzel und Rote Beete , Lachstäschchen mit Auster und Kaviar , Thunfischröllchen mit Sesam und Kresse , Hummerpraline ,
We love our Costumers!
Kontaktieren Sie uns.
Hamburg, Deutschland
Mannheim, Deutschland