Super erklärt & lecker...!
Ob Spanisch oder Italienisch?, Ein sommerliche Tapas mit zarten Tintenfischen. Frischer Rucola, fruchtige Paprika und frische Zitrone passen unverschämt gut zu Sepia.
Tapas Italian
★ ★ ★ ★ ★ (453)
32 Min. 17 Min. 7 einfach
Zutaten
Inhaltsstoff 100g
Zubereitung
Den Sepia von den zerteilen, Kopf und Körper auseinander ziehen. Das durchsichtige Sepiabein durch Drücken aus dem Tube entfernen. Die Haut und Flossen vom Tube abziehen. Vom Kopf die Innereien abscheiden, Tinte aufbewaren und den knochigen Mund entfernen. Den Tube in feine Ringe schneiden.
Die Paprika halbieren, Strunk und das Kerngehäuse entfernen. Das Paprikafleisch in feine Streifen schneiden. Die Rucola putzen, von Stielen befreien und waschen. Die Blätter schleudern. Das Gemüse vermengen und mit Salz, Puderzucker, Zitronenöl und Balsamico anmachen.
Den Sepia in der heißen Pfanne nur für Sekunden mit etwas Öl scharf anbraten und mit Zitronensaft ablöschen. Sofort in den Salat geben und durchmengen.
Den Salat zentral auf dem Teller auftürmen und etwas Pfeffer bestreuen sowie mit Zitronenöl beträufeln.
Geräte
1 xPfanne , 1 xSchneidebrett , 1 xKochmesser , 1 xSchüssel , 1 xSalatschleuder , 7 xTapasteller
Ähnliche Rezepte
Tapas Ei mit Erbse , Tapas Schweinebauch Bambus , Tapas Sepia und Paprika , Tapas Tomate und Mozzarella , Tapas Blumenkohl und Ziegefrischkäse , Tapas Rindercarpaccio mit Nori , Tapas Lachscarpaccio mit Meerrettich , Tapas Crustini Steinpilzbutter , Tapas Fenchel mit Ziegenkäse , Tapas Ente mit Artischocke , Tapas Ziegenkäse mit Aprikose und Feldsalat , Tapas Avocado und Grapefruit , Tapas Spinat Ziegenkäse und Himbeer , Tapas Lachs Fenchel und Orange , Tapas Spargel mit Kresse und Crème Fraîche , Tapas Gedünstet Rind mit Erbse und Crème , Tapas Lauchstrudel ,
We love our Costumers!
Kontaktieren Sie uns.
Hamburg, Deutschland
Mannheim, Deutschland