Faszination Kochen UG | Rezept - Haselnussmakronen

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Der deutsche Klassiker in Anlehnung des französischen Mandelgebäck. Nicht mit Mandel sondern mit Haselnüssen und mit groben Stücken. Leicht gebacken und frisch aus den Backofen sind sie am Besten.



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Haselnussmakronen

Kekse  German

Eier Nüsse 

★ ★ ★ ★ ★ (612)

47 Min.   17 Min.   16  einfach 


Zutaten

4
Stk.
Ei
200
g
Zucker
5
g
Zimt
5
g
Mandeln(bitter)
200
g
Haselnuss(gehobelt)
150
g
Haselnuss(gemahlen)

Inhaltsstoff 100g

Energie:
434
kCal
1815
kJ
Fett:
31
g
KH:
31
g
Eiweiß:
10
g

Zubereitung
Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Den Zimt und die Bittermandeln in ein Mörser geben und ein feines Pulver herstellen. Zucker und Gewürze unter das Eiweiß mengen.
Die Haselnüsse vorsichtig unter mengen aber nicht rühren. Mit einen Löffel kleine Häufchen auf einen Blech mit Backpapier drapieren. Die Häufchen kurz antrocknen lassen und bei 150°C im Backofen für etwa 30 Minuten backen.


Geräte

1 xSchüssel  Schüssel,   1 xRührgerät  Rührgerät,   1 xTeigschaber  Teigschaber,   1 xLöffel  Löffel,   1 xBackpapier  Backpapier,   1 xBackblech  Backblech,   1 xBackofen  Backofen  

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