Faszination Kochen UG | Schulung


SCHULUNG

Weiterbilden, sich Verbessern,...BWL, RW, Fachwissen

Betriebswirtschaftliche und technische Weiterbildungen sind sehr beliebt. Wirtschaftliches Grundwissen und fachspezifische Zusatzqualifikationen sind heutzutage in vielen Jobs und in der Selbständigkeit gefordert. In jeder Branche ist ökonomisches und technisches Wissen von großer Bedeutung, eine derartige Weiterqualifikation für viele Arbeitnehmer somit der nächste Schritt auf der Karriereleiter oder Weg in die Selbständigkeit. Wir bieten Einstiegskurse in Verbindung mit Ihrem Unternehemen und Unterlagen, die Ihnen Helfen das Unternehmen ökonomisch und fachlich auf Kurs zu bringen


Wir bieten Schulungen im Seminarstil auf Anfrage. Intensivbetreute Kurse sind auf 5 Personen und Grundkurse auf 10 Personen beschränkt und werden nach Personen abgerechnet. Couching bzw. Beratung ist stundenweise abzurechnen.


  40€ /Std. 

Couching
1
bei Ihnen

Details  

  • Persönliches Couching
  • Grundkenntisse
  • Warenkunde
  55€ p.P 

Schulung
5-10
bei Ihnen

Details  

  • 90 Minuten
  • Seminarstil
  • Schulungsmaterial
  • BWL
  • RW
  • Fach
  60€ /Std. 

Unternehmensberatung
k.a.
bei Ihnen

Details  

  • Gastronomie
  • Konzepte entwickeln & umsetzen
  • Strategien
  • Zielorientiert
  • Wirtschaftlich
  • Speise- & Küchenkonzepte

BWL

Schwarze Zahlen schreiben...

Die Betriebswirtschaftlehre ist ein wichtiger Punkt. Hierbei geht es nicht um Gewinnmaximierung sondern um das wirtschaftliches Denken. Der Bereich Hotel und Restaurant sind eine großes finanzielles Risiko für das Unternehmen und Gefahren müssen abgewogen werden. Auch kleine Unternehmen sollten sich ein genaues Konzept überlegen, um den Umfang der Unternehmung zu erfassen. BWL ist in diesem Sinne nicht nur Marketing, Werbung sondern allumfassend und kann als Werkzeug benutzt werden, erfolgreicher zu sein


Unternehmensrecht

Die richtige Wahl der Unternehmensform ist für die eigene Selbstständigkeit bzw. Existenz maßgeblich. Viele Schwierigkeiten können so vermieden werden. Das Unternehmensrecht ist in Deutschland in zwei Gruppen unterteilt, die des Kapitals und die der Person. ↓ Details

Finanzierung

Die Finanzierung ist der zentrale Punkt der heutigen Welt. Es ist die reine Betrachtung von Zahlungsmittel und deren Herkunft. Wer Kapital hat oder sich leihen kann, kann auch sein Kapital vermehren.
Aber Vorsicht! ↓ Details

Privatrecht

Das Privatrecht ist ein Recht, bei dem die Parteien gleichgestellt sind. Es gibt kein Über-/Unterordnungsverhältnis wie beim öffentlichen Recht. Die Interessen der Parteien werden aufgewogen und ausgeglichen. ↓ Details

Allgemein

Vertrag

Gastronomie


Arbeitsrecht

Das Arbeitsrecht ist ein spezieller Teil des Privatrechtes und regelt das Zusammenspiel von Arbeitgeber und -nehmer. Der Arbeitnehmer ist beispielsweise geschützt vor Ausbeutung durch den Arbeitgeber. Aber auch der Arbeitgeber ist gefeit vor der Willkür des Arbeitnehmers. ↓ Details

Bewerbung

Kündigung

Vertrag

Weiteres

Marketing

Marketing wird oft als Werbung missverstanden. Marketing ist viel mehr, ein Konzept der ganzheitlichen, marktorientierten Unternehmensführung zur Befriedung der Bedürfnisse und Erwartung von Kunden und anderen Interessengruppen, wie Aktionären. ↓ Details

Strategisches Marketing

Operatives Marketing


RECHNUNGSWESEN

RW, ist kein Mathe!

Bilanzen, Konten und Gesetzgebung sind nur ein Teil des Rechnungswesens. Das Rechnungswesen wird in zwei Bereiche unterschieden, der eine ist intern und soll dem Unternehmer helfen seinen Betrieb wirtschaftlich zu führen und zu kontrollieren. Der zweite Bereich ist extern und soll dem Fiskus und andere Unternehmen informieren. Hierbei ist zu beachten, dass es das Gesetz genau vorschreibt was zu tun ist.


Rechnungswesen

Als Teilgebiet der BWL dient es zur systematischen Erfassung, Überwachung und Verarbeitung der Informationen von Geld und Leistungsströmen durch betriebliche Prozesse. ↓ Details

Finanzbuchführung

Auch Fibu genannt, ist ein Segment des Rechnungswesens. Alle bewertbaren Unternehmensvorgänge werden sachlich und zeitlich in Konten erfasst und dokumentiert. Am Ende einer Periode werden diese Konten abgeschlossen und eine GuV sowie eine Bilanz erstellt. ↓ Details

Kosten- und Leistungsrechnung

Abgekürzt KLR dient der internen Informationsbeschaffung und unterliegt nicht der strikten Regulierung des Staats, wie beispielsweise die Fibu. Soll-, Plan- und Istwerte werden verglichen und ausgewertet. ↓ Details

FACHWISSEN

Die Küche ist ein verantwortungsvoller Abteilung des Unternehmens. Ein fachkundiger Küchenmeister ist nicht nur von Bedeutung für gutes Essen sondern auch für Arbeitssicherheit, Hygiene,... verantwortlich. Das gleiche gilt für den Bereich Hotel und Restaurant.

Basics

Das Grundwissen und das Grundrezept sind das Fundament jeden Kochens. Auf diesem Fundament bauen kompliziertere Speisen auf. Gewürze & Aromen, Schnittarten und Garmethoden beeinflussen die Speisen ungemein. Kräuter, Früchte aber auch das Garen an sich verändern beispielsweise die Struktur und Konsistenz der einzelnen Komponenten unterschiedlich. ↓ Details

Hotel & Restaurant

Das Hotel ist ein Beherbergung- und Verpflegungsbetrieb. Es umfasst oft viele gastronomische Teilbereiche. Kernsegment des Hotels ist das Housekeeping. Restaurants, Bars oder Cafés konzentrieren sich auf die Verpflegung. Aufteilung, Gestaltung und Equipment sind im Detail zu betrachten.  ↓ Details

Küche

Die Küche als gefährlichster Arbeitsplatz in der Gastronomie erfordert besondere Kenntnisse der Materie. Insbesondere die Handhabung und die Verarbeitung von Lebensmittel setzt ein gewisses Fachwissen voraus. Die professionelle Tätigkeit als Koch geht weit über das Haushaltwissen hinaus. Heutige Köche müssen Computer bedienen können und chemische und biologische Kenntnisse haben, um nur Einiges zu nennen ↓ Details

Kontakt

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