Super erklärt & lecker...!
Eine sehr einfache und ehrliche Variante eines Protwein-Gelees. Es ist sehr süß und leicht, so passt es sehr gut zu leichten Foie Gras und Terrinen als Vorspeise.
Gelee French
★ ★ ★ ★ ★ (547)
6 Std.44 Min. 14 Min. 36 einfach
Zutaten
Inhaltsstoff 100g
Zubereitung
Den Traubensaft in einen Topf geben und auf 400ml einkochen. Den Portwein dazu geben und kurz aufkochen. Die Gelatine im kalten Wasser quellen lassen und in der Flüssigkeit auflösen.
Das Gelee in eine Form geben und kalt stellen. Das Portweingelee zum Glasieren verwenden oder durch eine Kartoffelpresse geben und das Granulat verwenden.
Geräte
1 xTopf , 1 xHerdplatte , 1 xTeigschaber , 1 xForm
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