Faszination Kochen | Rezept

Ein leckeres, intensiv nach Kokosnuss schmeckendes weißes Konfekt. Etwas Temperiert schmeckt das Konfekt am Besten zu Kaffee oder Tee. Die gerösteten Kokosnussraspel kommen bei jedem Bissen zur Geltung.

Kokos Konfekt

Schokolade German

Laktose

★ ★ ★ ★ ★ (966)

21 Min. 16 Min. 6 einfach Vegetarisch

Zutaten

Kokosnuss(geraspelt)

Sahne

200

Kuvertüre Ivoire Weiß 35%

Butter

Rum

Wasser

Inhaltsstoff 100g

Energie:

524

kCal

2192

Fett:

KH:

Eiweiß:

Zubereitung
Die Kokosnussraspel in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldgelb rösten. Kuvertüre, Sahne und Butter zusammen schmelzen und temperieren. Rum, Wasser und die abgekühlten Raspel hinzugeben und vermengen. Die temperierte Kokos-Schokolade in eine Spritztüte geben und etwas auskühlen lassen.
In dem Moment des Aushärtens wird kleines Konfekt auf Backpapier dressiert. Etwas frische Kokosnussraspel auf die Spitze des Konfekt streuen und aushärten lassen.

Geräte

1 xPfanne Pfanne , 2 xHerdplatte , 1 xSchüssel , 1 xTopf Topf , 1 xTeigschaber , 1 xSpritzbeutel