Faszination Kochen UG | RezeptKokos Konfekt

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Ein leckeres, intensiv nach Kokosnuss schmeckendes weißes Konfekt. Etwas Temperiert schmeckt das Konfekt am Besten zu Kaffee oder Tee. Die gerösteten Kokosnussraspel kommen bei jedem Bissen zur Geltung.



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Kokos Konfekt

Schokolade  German

Laktose

(41)

21 Min.   16 Min.   6  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

40
g
Kokosnuss(geraspelt)
50
g
Sahne
200
g
Kuvertüre Ivoire Weiß 35%
15
g
Butter
20
g
Rum
20
g
Wasser

Inhaltsstoff 100g

Energie:
524
kCal
2192
kJ
Fett:
39
g
KH:
38
g
Eiweiß:
6
g

Zubereitung
Die Kokosnussraspel in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldgelb rösten. Kuvertüre, Sahne und Butter zusammen schmelzen und temperieren. Rum, Wasser und die abgekühlten Raspel hinzugeben und vermengen. Die temperierte Kokos-Schokolade in eine Spritztüte geben und etwas auskühlen lassen.
In dem Moment des Aushärtens wird kleines Konfekt auf Backpapier dressiert. Etwas frische Kokosnussraspel auf die Spitze des Konfekt streuen und aushärten lassen.


Geräte

1 xPfanne  ,   2 xHerdplatte  ,   1 xSchüssel  ,   1 xTopf  ,   1 xTeigschaber  ,   1 xSpritzbeutel    

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