Faszination Kochen UG | Rezept Kürbiskernkrokantparfait

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Eine sehr leckere und witzige Idee ein Parfait zu kreieren. Die gerösteten und dann kandierten Kürbiskerne sind der Hammer im Parfait. Dazu einfach marinierte Früchte und fertig ist das Dessert. Leider ist das Parfait nicht lange haltbar im Tiefkühler und sollte zügig genossen werden.



Kuerbiskernkrokantparfait

Kürbiskernkrokantparfait

Parfait  French

Eier Laktose Schwefel

(96)

48 Min.   18 Min.   30  schwer  Vegetarisch 


Zutaten

100

g
Kürbiskern

100

g
Zucker

Inhaltsstoff 100g

Energie:
346
kCal
1446
kJ
Fett:
22
g
KH:
29
g
Eiweiß:
4
g

Zubereitung
Ein Krokant aus dem Zucker und den Kernen herstellen. Das ausgekühlte Krokant zerstoßen und unter das Parfait heben. Die Masse in einen Spritzbeutel geben. Die Masse in die mit Folie ausgelegten Ringe spritzen und einfrieren.


Geräte

1 x Topf  ,   1 x Herdplatte  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Plattiereisen  ,   1 x Beutel  ,   1 x Schüssel  ,   1 x Ring  ,   1 x Tortenrandfolie  ,   1 x Frischhaltefolie    



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