RezeptZitronensorbet
REZEPT
Super erklärt & lecker...!
Sorbet ist eine halb gefrorene Speise aus Fruchtsaft, Fruchtpüree und Zucker. Klassisch ist der Zitronensorbet. Sorbets, die anstatt aus Fruchtsaft aus Champagner oder Wein gemacht werden, sind auch sehr lecker. Die Grundmasse wird während des Gefrierens mehrfach umgerührt, um das Sorbet geschmeidig zu halten. Sorbets sind häufig Teil eines mehrgängiges Menü, da sie die Verdauung anregen.
Zitronensorbet
Sorbet French
4 Std.39 Min. 39 Min. 74 einfach
Zutaten
Inhaltsstoff 100g
Zubereitung
Die Zitronen reiben, pressen und passieren. Die Gelatine im Wasser quellen lassen und darin auflösen. Das Wasser, den Zucker, den Saft und den Abrieb mixen und das Sorbet in der Eismaschine herstellen.
Das Eiweiß steif schlagen und unter das Sorbet mengen.
Geräte
1 xEimer 
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