Faszination Kochen UG | Rezept - Babybanane eingelegt

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Wunderbar leckere Halb-Konserve ist perfekter Partner zum Schokoladendessert. Die Kombination zwischen Banane und Passionsfrucht macht diese Sauce/Frucht extrem lecker und ausbalanciert. Es ist zu empfehlen, dass die Bananen nicht vollreif sind.



Babybanane_Schokolade

Babybanane eingelegt

Konserven  French

 

★ ★ ★ ★ ★ (290)

1 T.51 Min.   21 Min.   43  einfach  Vegan 


Zutaten

480
g
brauner Zucker
320
g
Mangopüree
120
ml
Limettensaft
800
g
Kokosnusspüree
220
ml
Passionsfruchtsaft
170
ml
Orangensaft
1
Stk.
Vanille
2
g
Safran
20
Stk.
Babybananen

Inhaltsstoff 100g

Energie:
155
kCal
647
kJ
Fett:
5
g
KH:
32
g
Eiweiß:
2
g

Zubereitung
Die Vanille aufschneiden und auskratzen. Die Bananen schälen und von Fäden befreien. Braunen Zucker, die Pürees, die Säfte, Vanille und Safran zusammen aufkochen und über die Bananen gießen.
Die Konserve luft- und lichtdicht verschließen und kalt stellen. Die Bananen mindestens einen Tag ziehen lassen. Ggf. Den Sud nach dem Marinieren nochmal mit Kaltsaftbinder binden.


Geräte

1 xSchneidebrett  Schneidebrett,   1 xKochmesser  Kochmesser,   1 xTopf  Topf,   1 xTeigschaber  Teigschaber,   1 xHerdplatte  Herdplatte  

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