Faszination Kochen UG | Rezept Erdbeerenmousse

Erdbeerenmousse

Mousse  French

 

★ ★ ★ ★ ★ (88)

6 Std. 32 Min.   17 Min.   8  mittel 

Zubereitung
Die Gelatine einweichen. Erdbeerpüree mit Mondamin in einem Topf aufkochen und die eingeweichte Gelatine dazugeben. Die Eier mit dem Zucker warm-kalt schlagen. Das abgebundene kalte Püree unter die Eimasse heben und die steifgeschlagene Sahne unterheben. Das Mousse in gewünschte Formen oder in einen Spritzbeutel geben und kalt stellen.

Geräte

1 x Topf  ,   1 x Schneebesen  ,   2 x Schüssel  ,   1 x Rührgerät  ,   1 x Teigschaber  ,   2 x Spritzbeutel    

Ähnliche Rezepte

Mangomousse ,    Blaubeermousse ,    Buttermilchmousse ,    Birnenmousse ,    Quarkmousse ,    Mandelmousse ,    Schokoladenmousse ,    Tonkabohnenmousse ,    Erdbeerenmousse ,    Zitronengrasmousse ,    Kaffeemousse (weiß) für Cannelloni ,    Holunderblütenmousse ,    Mohnfüllung ,    Quarkmousse ,    Kokosnussmousse ,    Joghurtmousse ,    Joghurtkrokant ,    Champagnermousse ,    Gurkenmousse ,    Kaffeemousse (weiß) ,    Lachsmousse ,    Schokoladenmousse (weiß) ,    Kaffeemousse ,    Tee-Schokoladenmousse ,