Faszination Kochen UG | Rezept Champagnersorbet

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Sorbet ist eine halb gefrorene Speise aus Fruchtsaft, Fruchtpüree und Zucker. Klassisch ist der Zitronensorbet. Sorbets, die anstatt aus Fruchtsaft aus Champagner oder Wein gemacht werden, sind auch sehr lecker. Die Grundmasse wird während des Gefrierens mehrfach umgerührt, um das Sorbet geschmeidig zu halten. Sorbets sind häufig Teil eines mehrgängiges Menü, da sie die Verdauung anregen.



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Champagnersorbet

Sorbet  French

Schwefel

(46)

3 Std. 9 Min.   9 Min.   14  einfach 


Zutaten

300

g
Invertzucker

50

g
Orangensaft

12

g
Gelatine

50

g
Zitronensaft

1

Fl.
Champagner

Inhaltsstoff 100g

Energie:
179
kCal
747
kJ
Fett:
1
g
KH:
32
g
Eiweiß:
2
g

Zubereitung
Die Gelatine in Wasser einweichen und mit den restlichen Zutaten aufkochen. Das Sorbet in der Eismaschine herstellen.


Geräte

1 x Topf  ,   1 x Herdplatte  ,   1 x Eismaschine    



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