Faszination Kochen UG | RezeptSchokoladenhippen

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Die knusprige Hippe wird auf einem Dessert zum perfekten Deko-Objekt. Die Hippe sieht aber nicht nur lecker aus sondern ist sie auch. Die Hippe ist schnell gemach und so viel Wirkung.



Champagnertraum_mit_Frucht

Schokoladenhippen

Feingebäck  French

Laktose

(372)

1 Std.45 Min.   25 Min.   38  mittel  Vegetarisch 


Zutaten

250
g
Glucose
300
g
Fondant
40
g
Kuvertüre Abinao 85%
40
g
Butter

Inhaltsstoff 100g

Energie:
439
kCal
1837
kJ
Fett:
9
g
KH:
87
g
Eiweiß:
1
g

Zubereitung
Die Glucose mit dem Fondant erhitzen und die Butter sowie die Kuvertüre dazugeben. Die Hippenmasse glattrühren und dünn auf ein Silpat streichen.
Die Hippen bei 180°C im Backofen backen und in gewünschte Form bringen.


Geräte

1 xTopf  ,   1 xHerdplatte  ,   1 xTeigschaber  ,   1 xPalette  ,   1 xSilpat  ,   1 xBackofen    

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