Faszination Kochen UG | Rezept Sabayon Riesling

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Der Klassiker, Sabayone ist wird klassisch einfach nur mit Wein hergestellt. Keine extra Aromen sondern Wein pur. Eine Sabayone macht jedes Gericht noch leichter und frischer.



Placeholder

Sabayon Riesling

Sauce  French

Eier Schwefel  

★ ★ ★ ★ ★ (101)

32 Min.   17 Min.   8  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

200
g
Weißwein(Riesling)
80
g
Zucker
100
g
Eigelb
0.5
Abr.
Zitronensaft

Inhaltsstoff 100g

Energie:
226
kCal
944
kJ
Fett:
9
g
KH:
23
g
Eiweiß:
5
g

Zubereitung
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und in einer Schüssel Eiswasser vorbereiten.
Die Zutaten über dem heißen Wasserbad steifschlagen und anschließend über dem Eisbad kalt schlagen.


Geräte

1 x Topf  ,   1 x Herdplatte  ,   2 x Schüssel  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Schneebesen  ,   1 x Eis    

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