Faszination Kochen UG | Rezept - Mandeleis

Mandeleis

Eis  French

 

★ ★ ★ ★ ★ (952)

4 Std.27 Min.   27 Min.   45  mittel  Vegetarisch 

Zubereitung
Die Vanille aufschneiden und auskratzen. Die Milch, die Sahne, die Vanille und den Sirup aufkochnen und ziehen lassen. Den Sud mit dem Eigelb und den Eiern zur Rose abziehen und passieren.
Die Mandeln rösten und salzen. Die Eimasse, die Mandeln und den Mandelsirup in der Eismaschine geben und das Eis herstellen

Geräte

1 xTopf  ,   1 xPfanne  ,   1 xHerdplatte  ,   1 xEismaschine  ,   1 xSchneebesen  ,   1 xSchüssel  ,   1 xSieb    

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