Faszination Kochen UG | Rezept Mandeleis

REZEPT

Super erklärt & lecker...!



Mandeleis

Mandeleis

Eis  

Eier Laktose Nüsse

(37)

4 Std. 27 Min.   27 Min.   45  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

1000

ml
Milch

1000

ml
Sahne

350

g
Mandelsirup

2

Stk.
Vanille
 

320

g
Eigelb

400

g
Ei
 

200

g
Mandeln(gehobelt)

350

g
Mandelsirup
etwas
Salz

Inhaltsstoff 100g

Energie:
248
kCal
1037
kJ
Fett:
17
g
KH:
7
g
Eiweiß:
6
g

Zubereitung
Die Vanille aufschneiden und auskratzen. Die Milch, die Sahne, die Vanille und den Sirup aufkochnen und ziehen lassen. Den Sud mit dem Eigelb und den Eiern zur Rose abziehen und passieren. Die Mandeln rösten und salzen. Die Eimasse, die Mandeln und den Mandelsirup in der Eismaschine geben und das Eis herstellen


Geräte

1 x Topf  ,   1 x Pfanne  ,   1 x Herdplatte  ,   1 x Eismaschine  ,   1 x Schneebesen  ,   1 x Schüssel  ,   1 x Sieb    



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