Faszination Kochen UG | Rezept - Champagnereis

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Dieses zarte Eis kann auch mit Sekt hergestellt werden. Der wunderbare Geschmack von Champagner und der zarte Schmelz sind unglaublich. Es erinnert eher einem Parfait.



Cannelloni_Campagner

Champagnereis

Eis  French

Eier Laktose Schwefel 

★ ★ ★ ★ ★ (1501)

7 Std.24 Min.   14 Min.   13  mittel  Vegetarisch 


Zutaten

150
g
Zucker
375
g
Champagner
6
Stk.
Eigelb
 
400
g
Crème Fraîche

Inhaltsstoff 100g

Energie:
251
kCal
1047
kJ
Fett:
16
g
KH:
19
g
Eiweiß:
3
g

Zubereitung
Ein Topf mit Wasser zum Kochen bringen und den Zucker, das Ei und Champagner in einer Schüssel warm-kalt schlagen.
Die Crème Fraîche unter Eimasse mengen und in der Eismaschine das Eis herstellen.


Geräte

1 xTopf  Topf,   1 xSchüssel  Schüssel,   1 xTeigschaber  Teigschaber,   1 xSchneebesen  Schneebesen,   1 xEismaschine  Eismaschine  

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