Faszination Kochen UG | Rezept Champagnereis

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Dieses zarte Eis kann auch mit Sekt hergestellt werden. Der wunderbare Geschmack von Champagner und der zarte Schmelz sind unglaublich. Es erinnert eher einem Parfait.



Cannelloni_Campagner

Champagnereis

Eis  French

Eier Laktose Schwefel

(82)

7 Std. 24 Min.   14 Min.   13  mittel  Vegetarisch 


Zutaten

150
g
Zucker
375
g
Champagner
6
Stk.
Eigelb
 
400
g
Crème Fraîche

Inhaltsstoff 100g

Energie:
251
kCal
1047
kJ
Fett:
16
g
KH:
19
g
Eiweiß:
3
g

Zubereitung
Ein Topf mit Wasser zum Kochen bringen und den Zucker, das Ei und Champagner in einer Schüssel warm-kalt schlagen. Die Crème Fraîche unter Eimasse mengen und in der Eismaschine das Eis herstellen.


Geräte

1 x Topf  ,   1 x Schüssel  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Schneebesen  ,   1 x Eismaschine    

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