Faszination Kochen UG | Rezept Mandel-Financier

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Das klassische Kaffeegebäck fast nur aus Mandeln, Die Mandel, die wie Mehl verwendet werden, entfalten beim Backen ihr volles Aroma. Die schöne Mandel die einem in Auge fällt, ist das Markenzeichen der Financiers.



Mandel-Financier

Mandel-Financier

Feingebäck  French

Gluten Eier Laktose Nüsse

(112)

31 Min.   21 Min.   43  mittel  Vegetarisch 


Zutaten

350
g
Puderzucker
100
g
Mehl
100
g
Mandeln(gemahlen)
250
g
Eiweiß
 
100
g
Butter
etwas
Mandel

Inhaltsstoff 100g

Energie:
365
kCal
1526
kJ
Fett:
16
g
KH:
49
g
Eiweiß:
7
g

Zubereitung
Die gemahlenen Mandeln nochmals in der Küchenmaschine fein mixen. Den Puderzucker, das Mehl und die Mandeln sieben und vermengen. Das Gesiebte mit dem Eiweiß vermengen und glattrühren. Die Butter erwärmen und nach und nach in die Masse geben. Die fertige Masse in die Förmchen geben, die ganze Mandeln darauf legen und 10 Minuten bei 200°C im Backofen backen.


Geräte

1 x Kutter  ,   1 x Backofen  ,   1 x Förmchen  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Schüssel  ,   1 x Sieb  ,   1 x Topf  ,   1 x Herdplatte    

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