Faszination Kochen UG | Rezept Nougatine Krokant

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Die super knusprigen Nougatinen sind mit der ihrer leicht bitteren Note zu Schokoladen und Nüssen unschlagbar. Da kein Mehl verwendet wird, ist das Zuckergebäck besonders knsuprig. Der Kaffee bringt die extra Note.



Quarkknoedel_Broesel_Erdbeer

Nougatine Krokant

Feingebäck  French

Nüsse Schwefel

(133)

44 Min.   19 Min.   15  einfach  Vegan 


Zutaten

150
g
Zucker
40
g
Wasser
20
g
Glucose
20
g
Mandeln(gemahlen)
5
g
Kaffee
etwas
Brandy
 

Inhaltsstoff 100g

Energie:
344
kCal
1439
kJ
Fett:
5
g
KH:
74
g
Eiweiß:
2
g

Zubereitung
Den Zucker, das Wasser, den Kaffee und die Glucose aufkochen und mixen. Die Masse dünn auf ein Silpat streiche und im Backofen bei 180°C backen.


Geräte

1 x Topf  ,   1 x Herdplatte  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Silpat  ,   1 x Stabmixer  ,   1 x Backofen  ,   1 x Backblech    

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