Faszination Kochen UG | Rezept Sabayon Passionsfrucht

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Der Klassiker, Sabayone ist wird klassisch einfach nur mit Wein hergestellt. Die Passionsfrucht ist leicht bissig und macht die Sabayone besonders bei reichen Desserts ein exzellenter Begleiter.



Placeholder

Sabayon Passionsfrucht

Sauce  French

Schwefel  

★ ★ ★ ★ ★ (78)

34 Min.   19 Min.   14  einfach  Vegan 


Zutaten

300
g
Weißwein
150
g
Passionsfruchtsaft
90
g
Zucker
1.5
Saft
Zitrone
 

Inhaltsstoff 100g

Energie:
121
kCal
504
kJ
Fett:
1
g
KH:
20
g
Eiweiß:
1
g

Zubereitung
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und in einer Schüssel Eiswasser vorbereiten.
Die Zutaten über dem heißen Wasserbad steifschlagen und anschließend über dem Eisbad kalt schlagen.


Geräte

1 x Topf  ,   1 x Herdplatte  ,   2 x Schüssel  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Schneebesen  ,   1 x Eis    

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