Faszination Kochen UG | Rezept - Joghurtmousse

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Die klassische Variante ein Joghurtmousse herzustellen, ist garnicht mal so schwer. Hält man alle Schritte ein, wird man mit einer luftig leichten Mousse belohnt.



Joghurt_Mille-Feuille_mit_Kirsch

Joghurtmousse

Mousse  French

Eier Laktose

(1100)

6 Std.51 Min.   31 Min.   41  mittel 


Zutaten

2000
g
Joghurt
380
g
Zucker
 
6
Stk.
Zitrone
35
Blatt
Gelatine
 
1000
g
Sahne
 
150
g
Zucker
300
g
Eiweiß

Inhaltsstoff 100g

Energie:
162
kCal
677
kJ
Fett:
9
g
KH:
16
g
Eiweiß:
5
g

Zubereitung
Die Gelatine im kalten Wasser quellen lassen. Die Schale der Zitronen abreiben und den Saft aus den Zitronen pressen. Den Zitronensaft mit dem Abrieb erwärmen und die eingeweichte Gelatine sowie den Zucker im Zitronensaft auflösen. Den Joghurt mit dem Zuckersud vermengen und auskühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben. Den restlichen Zucker mit dem Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unter die Masse heben.
Das Mousse in Formen bzw. in eine Schale zum Abstechen geben und kalt stellen.


Geräte

1 xTopf  Topf,   1 xHerdplatte  Herdplatte,   1 xTeigschaber  Teigschaber,   1 xReibe  Reibe,   1 xPresse  Presse,   1 xRührgerät  Rührgerät,   3 xSchüssel  Schüssel,   1 xForm  Form  

Druckversion als Email

Ähnliche Rezepte

Mangomousse Joghurt_Mille-Feuille_mit_Kirsch,    Blaubeermousse Joghurt_Mille-Feuille_mit_Kirsch,    Buttermilchmousse Joghurt_Mille-Feuille_mit_Kirsch,    Birnenmousse Joghurt_Mille-Feuille_mit_Kirsch,    Quarkmousse Joghurt_Mille-Feuille_mit_Kirsch,    Mandelmousse Joghurt_Mille-Feuille_mit_Kirsch,    Schokoladenmousse Joghurt_Mille-Feuille_mit_Kirsch,    Tonkabohnenmousse Placeholder,    Erdbeerenmousse Joghurt_Mille-Feuille_mit_Kirsch,    Zitronengrasmousse Joghurt_Mille-Feuille_mit_Kirsch,    Kaffeemousse (weiß) für Cannelloni Joghurt_Mille-Feuille_mit_Kirsch,    Holunderblütenmousse Joghurt_Mille-Feuille_mit_Kirsch,    Erdbeer-Joghurtmousse Placeholder,    Limonencrèmemousse Placeholder,    Mohnfüllung Joghurt_Mille-Feuille_mit_Kirsch,    Quarkmousse Joghurt_Mille-Feuille_mit_Kirsch,    Limonenmousse Placeholder,    Kokosnussmousse Joghurt_Mille-Feuille_mit_Kirsch,    Joghurtmousse Joghurt_Mille-Feuille_mit_Kirsch,    Joghurtkrokant Joghurt_Mille-Feuille_mit_Kirsch,    Champagnermousse Placeholder,    Grüne-Mandel-Mousse Placeholder,    Gurkenmousse Joghurt_Mille-Feuille_mit_Kirsch,    Kaffeemousse (weiß) Joghurt_Mille-Feuille_mit_Kirsch,    Lachsmousse Joghurt_Mille-Feuille_mit_Kirsch,    Lebkuchenmousse Placeholder,    Schokoladenmousse (weiß) Joghurt_Mille-Feuille_mit_Kirsch,    Kaffeemousse Joghurt_Mille-Feuille_mit_Kirsch,    Tee-Schokoladenmousse Joghurt_Mille-Feuille_mit_Kirsch,    Zitronenmousse Joghurt_Mille-Feuille_mit_Kirsch,   



Kontakt

We love our Costumers!

Kontaktieren Sie uns.

Hamburg, Deutschland

Mannheim, Deutschland